愛犬、八ちゃんの鹿ジャーキー
ただいま製作中。
・・・調理ストーブで製作中。鹿モモ肉のジャーキー。
出来上がりまで待っててね。
kameo@tanima
ハングタイム・ライターズ
何も見ない日はないのです。何も思わない日はないのです。
テンプラさん、ステッカーありがとうございました。
お気に入りはトム・シフトン似の丸いやつ（写真右下）。
・・・テンプラさん、ありがとうございます。
こんなになっちゃっています、７８。
わかりずらいですが右下のステッカーがテンプラさん最新作。
・・・２０１０年製作 HungTimeTIMES クルーＴ。
まんまですがかっこいい。作画は竹内直子画伯。
・・・トム・シフトン ハーレーチューナー
かっこいいロゴマークです。
kameo@tanima
TIMES Wild Thing Cafe いよいよ生ハム完成です。
その名も「生ハム・ＯＪＩＲＯ」。
これを生かし、サラダを作ろうと決めていました。
使用する野菜は西村農園のものと決めていました。
☆
昨日、打ち合わせに西村農園さんへ。
西村農園さんはうちの弟たちと３５年前に
兵庫県有機農業研究会を立ち上げ実践されてきた方。
３５年かけて作り上げられた畑の土は１メートルの金串が
何の抵抗も無く入っていくくらいの状態。
「農業は土作りが要、それが出来ていると野菜はついでくらいに出来ますよ」
完全不耕起・植物有機による農業、収穫される野菜の
美味しさがそれを証明しています。
☆
至上の美味さ、堪能あれ。
・・・鹿の生ハムと大根・ニンジン・ほうれん草のサラダ。
・・・西村農園・雪中野菜 ほうれん草
・・・西村農園・雪中野菜 ニンジン
・・・ハム作りの要、塩も日本海水による自家製。
ハモン鹿 ４０日の冬中熟成をへて完成した生ハム
「生ハム・ＯＪＩＲＯ」
kameo@tanima
猪。
ぼたん鍋、焼きぼたん、シーズンです。
kameo@tanima
TIMES Wild Thing Cafe
忙しく、やろうと思って中々出来なかった模様替え、
大テーブルの設置完了しました。樹齢４００年栃の木。
さらにゆったりしていただけます。
kameo@tanima
