何も見ない日はないのです。何も思わない日はないのです。
TIMES Wild Thing Cafe
春の山菜のキングはやはり、ウド。
近年、天然のみずな、わさびと同じく、
鹿被害で減少の一途を辿っています。
ウドに関しては二本爪の鹿がいけない
急なガレ場でかろうじて残命している状態。
見つけても、全部収穫しちゃ駄目。
心していただきます。
ちゃんと食すのは重労働です、ハイ。
☆
ちなみに、春の日本海のキングはハシリの白イカ。
一夜干しの高貴で上品な味に脱帽です。
勿論、一本釣りに限りますが・・。
kameo@tanima
同時代を生き、ぼくと歳も一緒のロックのスーパースター
プリンスが４月２１日、彼のペイズリーパーク・スタジオで
亡くなっているのがみつかった。
デビューはあまりにも強烈、だった。
ぼくも大好きな「パープル・レイン」。
一時代の終焉を感じづにはいらねない。
ありがとう。
彼のプロデュースで１９９０年初頭、
横浜に一瞬クラブハウスが出来た。
それをマネージメントしていた会社は
ペイズリーパーク・スタジオに行ったそうで
そこにはいくつもの録音スタジオが存在し、
プリンスはその日の気分で選び、収録していて、
その当時で未発表曲が５００曲以上あったそう。
すごい。
☆
・・・大好きな、パープル色の糸で、
大好きな作家に編んでいただいた
名づけて「パープル・レイン・キャップ」、
素敵です。宝物。
kameo@tanima
最近、いじってます。
ゴリラ、チョッパーに改造してます。
なかなか進みませんが・・。
それにしてもよく出来る、このバイク。
薪づくり。ハスクとエコーの間を生めるＳＴＩＨＬ（スティール）
Hergestellt in Deutschland。
それぞれのお国柄、面白いです。
さて、２０１６年の井上家、
なんでも１つ買ったら、１００処分です。
一生懸命、箱詰めしています。
ガンディーへの道は遥か彼方・・。
kameo@tanima
日本海側但馬国でも遅まきながら咲きました。
竜の髭に囲まれ少し窮屈そうですが。
美しいです。
kameo@tanima
TIMES Wild Thing Cafe
原木しいたけの季節になりました。
今年は少し早い。近所の無人販売所で購入。
やっぱり素焼きが一番美味しいです。
小鉢一品でいきましょう。
しいの木を山の先輩に都合していただいたので
しいたけ菌の早生を仕込みました。
完成後、竹やぶに移動し、横にし２ヶ月を
井桁のようにして組みおきます。
これで乾燥に注意しながら約１年
（ということは早くて来年の秋収穫！）まちます。
自家製原木しいたけ、お楽しみくださいませ。
この時期はわさび（わさび漬け）、
ふきのとう（ふきのとうみそ）等々仕込みがあります。
今週からセットメニューに。
※わさびは小代の原種です。
※ふきのとうみそは但馬杜氏が作られた麹味噌です。
★今月のお店のお休みですが
基本 火・水曜日の２連休と不定休の日が加わると思います。
出来ましたらご予約いただけると助かります。
申し訳ございません。
★開店前に歌っていましたライダーズ割引、
すべての食事メニュー１０㌫オフ。
ご利用くださいませ。
kameo@tanima
