『Hung Time Times』

TIMES Antique は移転します。
現在のお店は８月末日でクローズド。
新店舗は１１月初旬オープン予定です。
暑い中、少しずつ片づけ始めました。

・・・いがらしゆみこ先生の作画が素晴らしい！
（関係ないDMも紛れ込んでいます、すみません）　納涼です。

そんな中で、コレクション自慢を少々。
日本の少女漫画「キャンディキャンディ」当時の
オリジナルはがき。１９７７年製作もの　printed in japan。
現在は原作者水木杏子と原画家いがらしゆみこが
著作権帰属をめぐる争いでもめている為、
漫画、アニメ、もちろん印刷物等
一切出てきません。
とにかく希少です。

申しわけありません　not 4 sale です。

納涼にでもなればと・・・

kameo@tanima

冬の東北もいいが夏の東北もいいですね。

今年はねぶたを初めて見たので、
その勢いで翌日のドライブ。

まずは近場から田んぼアート。
豪勢に建て替えた町役場にむかう。
展望会場へ上がるは１時間待ちだといこと・・・。
平日の午前中なのに・・・。

日本海側へ向かう。

青森にもブドウの名産地がいくつかある。
ぶどうジュース。ブドウジャム。ブドウ大福。
もちろんワイン。

日本海側は魚がうまい！
昼飯は海鮮丼。地魚定食。

おやつに街道沿いのイカ焼き。

ドライブを堪能して、帰京。

新青森駅に棟方志功の二菩薩釈迦十大弟子

ねぶたで迎えられ、
棟方志功で見送られる。

何という贅沢か・・・。

hittaka@desk

香美町峰鹿谷（ほうろくや）の
スーパープレミアム商品（一切冷凍保存なし）で
作ったシカ・ハムです。

・・・低温調理の温度管理完璧なシカ・ハム。この色ごらんください、
完璧です。美味さも◎。

・・・シカ・ハムのオープンサンドイッチ。
季節の野菜、鳥取地鶏卵のタルタルソース、
自作日本海海塩＆胡椒＆チーズ。
シュープリーム。

見てくださいこのピンク。
塩コショウだけでも美味しいですが
今回は鳥取の地鶏卵で作ったタルタルソースで頂きます。
夏野菜を添えたサンドイッチです。
旬のモノは力＝美味しさがあります（シカ、まさに旬です）。

全ては自然の中に答えがある。

７０度の低温で調理。
シカのうまみを全て閉じ込めました。
この時期、よく冷えたシャンパン、白ワイン合います。

ごちそうさまです。
注＊香美町峰鹿谷（ほうろくや）の「スーパープレミアム商品」に商品としての
ハムはございません。
ただし、つくられる方にはレシピ公開させていただきます。

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香美町峰鹿谷

セダム　　　
和名ではマンネングサ。
マンネングサ＝万年草
ほっといてもずっと緑でいる。毎年緑でいる様子を
名前が物語っています。

弁慶草科の万年草。
弁慶のように強健な多肉植物の科が
「弁慶草科」と言われていますね。
セダムはグランドカバーなどにも使われています。
多くは大きくはならず、ツブツブ、ポツポツとしています。

苔と似ている印象がありますが、
苔とははちょっと違うんですね。
苔は苔類。

セダムは多肉植物の仲間。花も咲きます。
セダムは全世界に４００種ほどあると言われています・・・。

コレクションはしきれませんな。

hittaka@desk

暑い日が続いています。ここはやっぱ、うなぎで行きますか。

香美町峰鹿谷（かみちょうほうろくや）でご用意させていただいた、
矢田川の天然ウナギ。当然、私も購入しました。

今回は６００g！４人前はありそうです。
白焼きの後、特製自家タレ（ウナギの骨せん入り）に漬け込んで
再度軽くあぶって（遠赤外線ガスレンジです）みました。

身のプリプリ感、半端ないです。
感無量なうまさです。
矢田川をまるまる頂きました。
シュープリーム

最近、これ以上美味しいモノ頂いたことないです。

ごちそうさまでした。

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香美町峰鹿谷

kameo@tanima