TIMES Wild Thing Cafe
ストーブの煙突掃除。
約1か月ぶり。
イエルカ・クッキングストーブが大型なので
薪も多く必要です。
その分、煤除去作業も回数増えるわけです。
格闘すること３０分、煤はバケツ2杯分でました。
気持ちよく燃えています。
今日はデザート用にアップルパイを
オーブン部分で焼きます。
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この冬は但馬は久しく記録的な大雪。
イエルカ・ワインさんのクッキングストーブ大活躍。
薪もたっぷり夏の間に準備していたので安心、安心。
料理にも大活躍です。
昨年豊作のゆず、シロップ漬けにしましたものを使って
ケーキを作ります。
・・・たっぷりラム酒をしみ込ませますよ。
今回は大好きなジャマイカのマイヤーズ・ラム。
一晩寝かせて出来上がり。
お大人のケーキです。
from Times Wild Thing Cafe
●TIMES CAFE からのお知らせです。
２月よりお店は基本予約とさせていただきます。
出来るだけ、その時期旬の美味しいものに
こだわりたいがための決断です。
ご迷惑おかけいたしますが
よろしくお願い致します。
TIMES WILD THING CAFE
予約℡ ０８０－８５１６－４９７４
営業時間 11時30分～15時
kameo@tanima
