ハングタイム・ライターズ

何も見ない日はないのです。何も思わない日はないのです。

井上亀夫&Tanima

TIMES Wild Thing Cafe 春の山菜のクィーン 葉わさび

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TIMES Wild Thing Cafe

春の山菜のクィーンは葉わさび。

この時期ぐんぐん育ちます。
こちらも鹿、大好物。
実家の山の沢にかろうじて残っている
小代の原種。

予約のお客様用に早朝雨の中収穫へ。
香住鶴、一番絞りの酒粕に漬けてみました。

kameo@tanima

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