「朱鳥庵」～鳥とジビエの創作食堂～
0790-63-0887
兵庫県宍粟市山崎町与位66-3
先日、おうかがいしました。
実は以前、朱鳥庵のオーナー夫妻は香美町峰鹿谷に
お越しになりジビエ料理の意見交換会をやらせていただきました。
そんなご縁もあり、ＴＩＭＥＳリノベでへとへとの体の気分転換
もかねて行ってまいりました。
・・・むかって左が宍粟市「よい温泉」、右が「朱鳥庵」。
手前に別荘エリアもあり、いいロケーションです。
・・・ジビエ料理の探求熱心さもともかく、朱鳥庵さんはこちらに来られる前、
鳥専門店を姫路でやられていました。
扱うのは奈良県産の大和鳥。
兵庫県産のおいし鳥がないのは残念と嘆いてられました。
ぼくは鳥尽くし膳。それにしても美味しい。
ご飯も味噌汁もお茶も美味しさぬかりなし。
料理は愛情です。
・・・食後に頂いた絶品、おしるこ。
料理は愛情です。。
食後に記念撮影
峰鹿谷・朱長庵のコラボ企画、楽しみにしております。
帰りは当然、よい温泉を頂きました。
ありがとうございました。
明日からまたＴＩＭＥＳリノベ頑張ります。
kameo@tanima
