今日も料理研究報告。
鹿骨をコトコト煮出して（どの部位かは秘密）作った
スープベースに香住のワカメ（先日潜って取った）、但馬鳥卵、
韓国風唐辛子ペーストでまとめ上げました。
当然器は石です。骨董屋で見つけました。韓国産。
当然スプーンは韓国スプーン。
・・・隠し味は仕上げのごま油、これ秘密です。
至上のスープが骨スープであることは間違いなし。
夏に（ウチでは一年中）合うんだなー。
これだけ洗練された味はちょっとない。
恐るべし、生き物。
ありがとうございます。
kameo@tanima
