ハングタイム・ライターズ

何も見ない日はないのです。何も思わない日はないのです。

井上亀夫&Tanima

但馬牛味噌ホルモン

但馬牛味噌ホルモン。絶品。
相棒の仕上げた味噌ダレがまた美味い。
味噌は我らが小代杜氏の麹味噌です。

tanima150517.jpg
・・・グラスは吹きガラス。出土した土器のようなデザイン。
格別であります。

合わせるのは広島 賀茂泉「造賀」純米酒。
昨年の秋酒です。お肉に合います。
東広島市の造賀地区で作られる酒米山田錦は広島一。
この地は標高350mの山間の地、
なんか香美町と似ている。

kameo@tanima

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