ビーチ・コーミング。
香住、三田浜へ。
地元のおばさんと雑談後、海藻とりに岩場へ。
そこへ、なんとタコがゆらりと泳いできた！
すかさず、噛まれないように頭の方をつかみ取り
陸へ投げ上げる。
捕まえちゃった。素手で。
・・・結構いいサイズ。
・・・連れ帰り、隠し剣の一撃で成仏していただく。これ重要です。
眉間から口元にかけピッケルで活〆。
成仏してください。
合唱。
・・・さて、これもすごく大事。沸騰したお湯に一掴みの塩と酢少々。
で、そこに成仏したてのタコを５秒！５秒ですぞ！
急いで冷水に移して冷やす→取り出す→包丁を入れる。
（たぶん魚屋さんもこんなことやってないと思う）
こんな美味いお刺身はちょっとない（だって海で一番グルメなのはタコ）。
僕の大好物。
シュープリームな美味しさに感謝です。
kameo@tanima
