『Hung Time Times』

あー、泳ぎたい。
あー、潜りたい。
あー、ザブンと飛び込みたい。
あー、ジンベイザメと寄り添いたい。

ぽかぽかと、暖かくなってきたせいでしょうか。
冬に夏を思うのです。

2011/03/10/hitaka@desk

ワインの道は、一日にして成らず。
いつものワイン仲間と、念願の温泉ワイン合宿に行ってきました。
ここまでくると、もはや部活ですね。

＠ハーヴェストクラブ箱根甲子園
http://www.harvestclub.com/Un/Hotel/Hs/

新宿駅から高速バスで2時間の旅。
行きのバス車中で、1本目のワインをポーンしちゃいます！
お楽しみワインたちは、入浴後の宴会までお預けです。

◆Dom Ruinart Champaign 1996

温泉にゆっくりつかって、日常のいろいろをサッパリOFF。
待ちに待った乾杯の泡は、ドン・ルイナール1996。
フランス/シャンパーニュ地方のグラン・クリュ（特級畑）の
シャルドネ100％でつくられた、エレガントなシャンパーニュ。
1996年は、シャンパーニュの当たり年です。
外観は、うっすらと緑がかった黄金色。
きめ細かい泡が、連なるように次々と立ち上ります。
洋梨、パン香、ナッツ、白い花など、熟成感のある華やかアロマ。
とんでもなく長いフィニッシュに驚かされます。
女性陣はみんなうっとり、至福のため息が。
これぞ、偉大なるシャンパーニュの底力！

ワインのお供は、新宿デパ地下で調達してきました。
おいしいパン、フランス/アルザス地方のマンステールチーズ、
フォアグラのパテ、生ハム、ローストビーフetc.
男性陣は、現地でローストチキン1羽を調達してくれました。

◆Saumur Champigny Clos Rougeard 2005
この日のために私が選んだワインは、
フランス/ロワール地方・アンジュ＆ソミュール地区の
AOCワイン「ソミュール・シャンピニー」です。
ロワール地方では、主にスッキリ系白ワインが生産されていますが、
このソミュール・シャンピニーの生産可能色は赤のみ。
しかも、カベルネ・フラン100％でつくることが法律で決められています。

クロ・ルジャールという作り手がつくるミュール・シャンピニーは、
「ロワール最高の赤ワイン」と呼ばれ、カベルネ・フランという品種特有の
ピーマンのような青くさい未熟な香りが、さほど感じられません。
抜栓後、時間が経つにつれて香りと味わいがどんどん変化していき、
1時間後にはカベルネ・フランとは思えないほど
濃厚で旨みたっぷりのグラマラスなワインに変身しました。
そこには、ワイン作りにすべてをかける作り手の情熱がありました。
最高樹齢75年以上の古樹を、「ビオディナミ農法」と呼ばれる
有機栽培で育て、葡萄の収穫量を1ヘクタールあたり30ヘクトリットルまで
制限することで、果実味がギュッと凝縮された深い味わいを生み出すのです。
発行中・樽熟成中は、亜硫酸（SO2）を一切使用しません。
「量より質」を目指す揺るがない信念によって、
極限まで高品質を追求した渾身の1本ができあがるのですね。

8人で13本。押忍！！
私は11本目で息絶えてしまいました。チーン。。。
毎回ワイン会に参加して思うこと。、
それは、ワインは何を飲むかよりも、誰と飲むかが一番大切だということ。
ワイン部のみなさま、合宿おつかれさまでした！
ワイン道の道のりは、まだまだ長いなり。
感謝の心を忘れず、日々精進します。

はじめまして MAYUです。

今回カメオさんとは ご縁があり、

HUNG TIMEの仲間入りさせていただき、

うれしく思っています。

日常のこと、興味のあることなど 感じるままに

ゆるゆる書いていこうと思っています♪

よろしくお願いします。

先日 お誕生日を迎えたのですが、

素敵なバースデーケーキをいただきました

今までに見たことないくらいのかわいいケーキでした ☆

こんにちは。
歩くの大好き人間です。

例によってカレー大好き人間かつ茄子おやじ大好き人間が
下北沢によって「全部入りスペシャル」を昼飯に食し、
お会計を済まそうと席を立つと、窓辺に見慣れぬチラシがあるじゃあーりませんか。

と、いうわけで、
日頃のおいしいカレーに感謝しつつ、勝手にPR。
20人くらいで満席だそうですよ。

川辺さんのことは、知らないんだけどね。
http://homepage2.nifty.com/utauaho/

ま、いいじゃないですか。

2011/03/08/hitaka@desk

三寒四温を繰り返しながら、春が着々と近づいてきています。
梅の花が咲き、次いでわが小さき庭のさくらんぼの花の蕾が膨らんできて、
ついに、とうとう週末にわっと咲き始めました。

そして、月曜日の今日はたっぷりと水分を含んだ雪がふっています。

2011/03/07/hitaka@desk