やー、楽しかった。勉強になりました。
ダッチ・オーブン料理、限りなくクック・オフ会な一日でした。
☆ダッチの勢揃い。
☆憧れのLODGE 1４インチ！。欲しい。ロゴマークも素敵。
☆料理開始。まずはダッチを温めます（プレ・ヒートと言います）。
☆一品目、根菜の蒸し焼き。２０分でこの通り。人参最高です！。
☆さてこちらは、イノシシ肉を調理。
香草、岩塩で美味しく出来ました。
☆１０種類以上のダッチ料理の完成。大変美味しくいただきました。
こちらは鯛飯（最高！！今日一番でしたぼく）、海鮮ブイヤベーズ。
その他、白菜と餅とチーズのスープ（コレも最高）、チキン蒸し焼き、
ぬかごと豚の煮物等々・・。野外料理の域を遥かに超えています。
当然使用するお米は小代棚田米の新米。魚類は香住産。
☆今回、最高の料理とダッチ・オーブンを提供して頂いた山陰DO倶楽部の先生。
満面の笑顔。やっぱ、料理はこうでないと。
ありがとうございました。
総勢２６名の生徒、大満足でありました。
こうして１２時間にも及ぶダッジの会は終了したのであります。
いやいや、ぼくが途中で抜けただけで、宴は夜中まで続いたのは間違いなし。
みなさん、先生、本当にありがとうございました。
Today's bgm
Anne Murray 「 やさしく歌って 」。
本家ロバータ・フラックもいいけど、こちらも素敵。
井上亀夫 kameo a.k.a. prince of fool's
