2月14日、こんなのも頂いちゃいました。
銀座でブティックか宝石店張りのお店構えの
ベルギーのチョコレート師（チョコラテ）、ピエール・マルコリーニ。
デザインもありがちにおしゃれです。
お味は・・・。
本人がカカオ豆にこだわり自らの足で集めて来て
自身の工房で作り上げたチョコ。
さぞかし美味しいと思うでしょ。
ん？、ん？。
◆こんなデザイン、必要だろうか。やりすぎ。
モノを生かす真のデザインってやっぱ本当に難しい。
一粒約5グラムで300円！くらい。まさにチョコの宝石や！（失礼）。
＊
食べ物って難しい・・。
細部を見過ぎると全体がぼやける。
そんな感じかなー。ロッテの「ラミー」のほうが
はるかに美味しい。ぼくには。
で、今年一番美味しかったのは
トゥジュールのレモンのガナッシュ。最高です。
＊
頂き物で品評会、申し訳ございません。
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http://www.youtube.com/watch?v=k49yMJE8jyg&feature=related
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