自家製おやつの話。
牛乳3ℓを弱火で熱し、へらで焦げ付かないよう
まぜること4時間。
蘇（SO）の完成です。
★牛乳3ℓからコレくらいのもの2×1㌢が約30個（たった！）作れます。
この時期、蒸し栗とかと合わせるとおいしいですね。
古代日本のころより作られていた牛乳の保存食。
コレを発酵させると醍醐（DAIGO）が出来ます。
醍醐味の言葉の由来ですね。
美味しいです。
♥おまけ♥
昨日のパン屋さん『boulangerie ALPINE』の品。
プリッツェルというよりフォカッチャというよりリーフの
カタチをしたバゲット。これまた安くて美味しいです。
コレとハムと赤ワインとチーズをもって旅に出たい！。
夢も膨らむ素敵な素敵なパンです。
井上亀夫 kameo a.k.a. prince of fool's
