関西も梅雨入りで雨。
先日入手した南高梅を浸けました。三温糖に。
（水分として見えるのはすべて梅からのエキス。）
ウチはお酒を飲む人がいないので
ウメ・ジュースのモト作りです。
10日前後で出来上がります。
美味しい水で割るのが一番ですが
炭酸水で割ると、あら不思議
チンザノの白みたい！。
当然アルコール 〇％。
簡単に作れてとても美味しいですよ。
この時期、オタメシあれ。
もちろんウチのdeskも作ってる
「梅みそ」もおすすめですよ。
追・漬け込む梅は全体を軽くフォークで
さします。エキスをいち早く出すため。
井上亀夫 kameo a.k.a. prince of fool's
