『Hung Time Times』

香美町峰鹿谷 の宣伝です。

前回紹介していますフォン・ド・ジビエ。
この琥珀色のスープを冷凍しタブレット状にしました。
数量限定の完全受注商品。
美味しさと健康をと考えられてる方
興味ございましたらご連絡くださいませ。

・・・タブレット２個でほぼカップ一杯分（お水で割ります）。　
ペットだと１個で。ワンちゃん大喜びです。

kameo@tanima

クラッスラ属　神刀
Crassula falcata

クラッスラ属には夏型と冬型がありますが、
神刀は夏型。

冬型は成長はゆっくりですが、
神刀は割と早く成長します。

成長が思いのほか早くて、
伸びた枝を挿してみたら、うまく育ちました。

ダイナミックなカタチです。

ときどき「神刃」と書いてあるものも見かけますが
神刀（じんとう）が正しいようです。

こうして口伝えで文化が少しずつ変化していくんですね。。

hittaka@desk

「朱鳥庵」～鳥とジビエの創作食堂～
0790-63-0887
兵庫県宍粟市山崎町与位66-3

先日、おうかがいしました。

実は以前、朱鳥庵のオーナー夫妻は香美町峰鹿谷に
お越しになりジビエ料理の意見交換会をやらせていただきました。
そんなご縁もあり、ＴＩＭＥＳリノベでへとへとの体の気分転換
もかねて行ってまいりました。

・・・むかって左が宍粟市「よい温泉」、右が「朱鳥庵」。
手前に別荘エリアもあり、いいロケーションです。

・・・ジビエ料理の探求熱心さもともかく、朱鳥庵さんはこちらに来られる前、
鳥専門店を姫路でやられていました。
扱うのは奈良県産の大和鳥。
兵庫県産のおいし鳥がないのは残念と嘆いてられました。
ぼくは鳥尽くし膳。それにしても美味しい。
ご飯も味噌汁もお茶も美味しさぬかりなし。
料理は愛情です。

・・・食後に頂いた絶品、おしるこ。
料理は愛情です。。

食後に記念撮影

峰鹿谷・朱長庵のコラボ企画、楽しみにしております。

帰りは当然、よい温泉を頂きました。

ありがとうございました。
明日からまたＴＩＭＥＳリノベ頑張ります。

kameo@tanima