先日の有馬入りで入手。
イーゲルの全粒粉小麦粉１００パーセント使用
天然酵母のパン。
１月頃、イーゲル井関さんに豊岡中務さんの
全粒粉小麦粉をプレゼントした時、
お返しに彼女がそれを使って
焼いてくれました。
その時、彼女は「売値が多少高くともイーゲルの全粒粉パンを
作ろう」と決意したとのこと。
よかった、少しでもお役に立てて。
天然酵母で
凄く高価な全粒粉小麦で
限りない愛情を注いで
商売以前の生き方の姿勢です。
頑張れ、イーゲル！。頑張れ、香織さん。
今日の朝食。
香織さんのパンに胡麻ペースト＆レーズン、＆石垣島黒砂糖。
ベタな豆乳カフェオーレ。
至上のうまさなり。
最近、車の中のヘビロテ曲です。
中島美嘉 「 find the way 」。
今回は2007年 ap bank fes.でのライブ・ヴァージョン。
kameo a.k.a. prince of fool's
