先日、イギリスのお客様を迎え
但馬牛の畜産会社の牛舎見学に。
ぼく自身も初体験なので興味津々。
兵庫県・小代ojiro の谷は但馬牛のふるさと。
その中で更に厳しい基準をクリアした
ものだけか神戸ビーフの称号をもらえるのです。
ぼくはめったにお肉は食べることがないですが
いい勉強になりました。
＊左が畜産会社社長の上田さん。200頭以上を飼育されています。
口蹄疫等のこともあるので牛舎に入る前に完全防備でミーティング。
＊生まれて1週間くらいの子牛とお母さん。かわいい。
＊生まれて間もない！子牛。その介護をするスタッフ。感激です。
地元でも知らないことだらけ。
ありがとうございました。
井上亀夫 kameo a.k.a. prince of fool's
