先日紹介した、バケットにつけて
いただくお手製バナナ・ソースの作り方。
＊完熟バナナの輪切りとレーズンを準備。
＊レーズンは無農薬でアメリカ産やヨーロッパ産のものを
選んでください。旨味（微量栄養素）が段違いです。
ウチではココの業務用を購入しています。
＊バケットを軽くオーブンで焼く。
ガスレンジの弱火で金網焼きでもおいしく焼けます。
＊注意点・バナナはあまり細かくつぶさないこと。
＊コレまた自家製の小代ojiro深山茶でいただく。
こんなにおいしいソース、他にはないでしょ。
しかも植物系ソースです。完璧です。
＊レーズンの変わりにカリフォルニア・プラムやイラン産の
乾燥イチジクのみじん切り等でも大変おいしいです。
毎日でもいただきたいです。
♥バケットは触ってみて出来るだけ固いものを
（焼きたてて固い表面を持つもの）選んでください。
ブラウニー（チョコレートケーキ）のトッピング等にも
ジャスト・フィットですよ。
今日は久しぶりに雪。
忙しいので張り切って行きましょう！。
今日のBGMは fela kuti 「 power show 」。
ジャズ、サルサ、アフリカン等見回しても
コレだけインストの完成度が高くかっこいい演奏は
なかなか巡り会えません。
井上亀夫 kameo a.k.a. prince of fool's
